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La storia Questa breve storia potrebbe iniziare con il classico "C'era una volta un ragazzo che aveva un sogno..." e vi posso assicurare che ormai, dopo tutti questi anni a me sembra ancora una bella fiaba...Bè non pensate che sia stata sempre accompagnata da fatine e principi azzurri, le streghe e i maghi cattivi non sono mancati, però penso di poter guardare indietro con molta serenità e soddisfazione. Era il 1976 quando la 'Gelateria Gianni' ha aperto per la prima volta, c'erano già stati chioschi e collaborazioni con famose gelaterie dei dintorni, però questa era mia, della mia famiglia, con prodotti nostri, e la clientela ci ha dato ragione. Oggi produciamo da 100 a 200 chilogrammi di gelato al giorno, abbiamo vinto tanti premi che abbiamo sempre considerato un incentivo per migliorarci, abbiamo clienti che vengono da città lontane e vogliono assaggiare il nostro gelato, aziende che ci propongono scambi di informazioni. Nell'era di internet possiamo far conoscere ancora di più le nostre esperienze ed i nostri prodotti, speriamo solo di continuare sempre con lo stesso entusiasmo e con la stessa passione. Gianni Bologna, 13 settembre 2000 |
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