La gelateria Gianni deve il suo nome all’uomo che, oltre quarant’anni fa, ha realizzato un sogno: aprire a Bologna un “laboratorio”, dedicato interamente alla produzione di un gelato artigianale di eccellenza.

E quel sogno è stato alimentato, giorno dopo giorno, da una profonda passione che lo stesso Gianni è riuscito a trasmettere alla sua famiglia, in particolare ai figli Davide e Ulisse, e poi al suo team.

Ancora oggi l’obiettivo di Gianni è sempre lo stesso: produrre un gelato secondo la tipica tradizione bolognese, quindi un gelato artigianale ricco e cremoso.

Tutto parte da un’accurata selezione di materie prime di eccellenza sull’intero territorio italiano: il latte “Le mucche di Guglielmo, le nocciole delle Langhe, i pistacchi di Bronte, i pinoli di Pisa, le mandorle di Bari, il cioccolato di Amedei, i limoni di Amalfi, i mandarini siciliani, per citarne solo alcune.

Inoltre la qualità di tutte le materie prime viene testata personalmente in loco dallo stesso Gianni e dal figlio Davide, che visitano con regolarità le aziende fornitrici, per verificare l’intera filiera produttiva.